30.09.2016

El Grupo de Acción Local (GAL) Associació per la Gestió del Programa Leader Ripollès - Ges - Bisaura presentó a La Tartana el pasado 18 de julio. Se trata de una furgoneta restaurante (también conocida como food truck), cuyo objetivo es el de promover y difundir la cocina de montaña y de los productos del Ripollès, del Valle del Ges, Orís y Bisaura, al mismo tiempo que fomentar el turismo en el territorio. Está previsto que La Tartana viaje hasta final de este año por distintas localidades catalanas.

La Tartana comenzó su ruta en el Centre de Tecnificació Esportiva l'Avellaneda de Ripoll, Girona, donde presentó platos preparados con carnes de cordero, cabrito o potro, quesos y panes. También visitará ferias y eventos de Cataluñay  visitará a los alumnos del Aula de Hostelería del Ripollés. Estos estudiantes podrán comprobar una experiencia profesional más con vistas a su proyección laboral.

La tendencia a valorar los productos de proximidad requiere que los alumnos de especialidades culinarias tengan un conocimiento más preciso de todo el proceso, desde la producción hasta el plato. Los futuros profesionales, tanto de campo como de los fogones, son los jóvenes que actualmente están en periodo de formación.

Uno de los objetivos reside en fomentar el hábito en el consumo de los productos locales de una manera natural y cotidiana. Para llevar a cabo esta tarea de sensibilización La Tartana visitará escuelas dentro del proyecto "Territorio educador. Nos comemos los valles". Así, esta cocina con ruedas llegará a las escuelas y dará a conocer los productos locales, y en ella se realizarán, en colaboración con los centros educativos, actividades para los niños y niñas.

La Associació per la Gestió del Programa Leader Ripollès - Ges - Bisaura forma parte de los 11 GAL repartidos por el territorio rural de Catalunya, seleccionados en este período para la implantación y desarrollo de la metodología Leader en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Catalunya 2014-2020.

La Tartana visitará las localidades en las fechas siguientes:

01/10/16 Feria Europea del Queso. Ripoll,

02/10/16 Feria de la Cata del Bisaura. Sant Quirze de Besora

08/10/16 Feria del Ganado del Valle de Ribes. Ribes de Freser

09/10/16 Mercado de la Patata. Orís,

15/10/16 Feria Catalana de la Oveja. Ripoll,

22/10/16 Bienal del Metal. Campdevànol,

11/12/16 Feria de Navidad. Sant Vicenç de Torelló,