30/09/2016

L'Association pour la Gestion du Programme du Groupe d'Action Locale (GAL) Ripollès - Ges - Bisaura a présenté le 18 juillet La Tartana. Il s'agit d'un camion-restaurant (également connu sous le nom de food truck) dont l'objectif est de promouvoir et de diffuser la cuisine de montagne et les produits du Ripollès, de la Vallée du Ges, d'Orís et de Bisaura, tout en encourageant le tourisme dans la région. La Tartana devrait faire une tournée dans plusieurs villes catalanes jusqu'à la fin de cette année.

La Tartana a commencé sa tournée au Centre de Formation Sportive Avellaneda de Ripoll, Gérone, où elle a présenté des plats préparés avec de la viande d'agneau, de chèvre ou de poulain, des fromages et du pain. Il visitera également des foires et des événements en Catalogne et rencontrera les étudiants de la classe d'hôtellerie de Ripollés. Ces étudiants pourront acquérir une expérience professionnelle complémentaire en vue de leurs perspectives de carrière.

La tendance à valoriser les produits locaux exige des étudiants en cuisine une compréhension plus précise de l’ensemble du processus, de la production au service. Les futurs professionnels, tant sur le terrain qu’en cuisine, sont les jeunes actuellement en formation.

L’un des objectifs est de promouvoir l’habitude de consommer des produits locaux de manière naturelle et quotidienne. Pour mener à bien cette action de sensibilisation, La Tartana se rendra dans les écoles dans le cadre du projet « Éduquer le territoire. Nous mangeons les vallées ». Cette cuisine sur roues sera amenée dans les écoles et mettra en valeur les produits locaux, et accueillera des activités pour les enfants en collaboration avec les centres éducatifs.

L'Association de Gestion du Programme Leader Ripollès - Ges - Bisaura est l'une des 11 GAL réparties dans toute la Catalogne rurale sélectionnées au cours de cette période pour mettre en œuvre et développer la méthodologie Leader dans le cadre du Programme de Développement Rural de Catalogne 2014-2020.

La Tartana visitera les villes aux dates suivantes :

01/10/16 Foire Européenne du Fromage. Ripoll,

02/10/16 Salon de dégustation de vins de Bisaura. Sant Quirze de Besora

08/10/16 Foire aux bestiaux de la vallée de Ribes. Ribes de Freser

09/10/16 Marché de la pomme de terre. Oris,

15/10/16 Foire du Mouton Catalan. Ripoll,

22/10/16 Biennale du Métal. Campdevànol,

11/12/16 Foire de Noël. Saint Vincent de Torelló,