Qualité et chaîne alimentaire

La qualité des aliments, une aspiration de plus en plus partagée par les producteurs et les consommateurs, est la responsabilité de l’ensemble de la chaîne de valeur, depuis les cultures et les exploitations agricoles jusqu’au produit final sur les étagères et sur les marchés. Conformément à la stratégie « De la ferme à la table » , la sécurité de l’approvisionnement doit être compatible avec un système alimentaire équitable pour ses producteurs et, en même temps, sain et respectueux de l’environnement.

Dans ce cadre, le Réseau PAC développe des actions visant à promouvoir des processus capables de générer une alimentation plus saine et plus durable ; soutenir des relations plus directes entre producteurs agricoles et consommateurs, des stratégies de qualité différenciées et des associations et coopératives entre agriculteurs et éleveurs, premier et plus important maillon de la chaîne agroalimentaire.