Kalitate eta elikadura katea

Elikagaien kalitatea —ekoizleek eta kontsumitzaileek gero eta gehiago partekatzen duten nahia— balio-kate osoaren ardura da, laboreetatik eta ustiategietatik hasi eta apaletan eta merkatuetan azken produkturaino. Farm to Fork estrategiaren ildotik, hornikuntza-segurtasunak bateragarria izan behar du ekoizleentzat bidezkoa den eta, aldi berean, osasuntsu eta ingurumena errespetatzen duen elikadura-sistema batekin.

Esparru horretan, PAC Sareak elikagai osasuntsuagoak eta jasangarriagoak sortzeko gai diren prozesuak sustatzeko ekintzak garatzen ditu; nekazaritza-ekoizleen eta kontsumitzaileen arteko harreman zuzenagoak, kalitate-estrategi desberdinduak eta nekazari eta abeltzainen arteko elkarte eta kooperatibak, nekazaritzako elikagaien kateko lehen eta garrantzitsuena den katebegira.