El Proyecto de Innovación que se propone pretende desarrollar una metodología y una serie de herramientas que permitan mejorar la rentabilidad de las explotaciones de vacuno del Principado de Asturias a través de la generación de valor añadido en los terneros lactantes que no se van a mantener para recría en las propias ganaderías.  Para ello el proyecto plantea la optimización de los protocolos de manejo en las granjas de origen, su traslado a un centro especializado donde se controle la incidencia de enfermedades y los manejos nutricionales y sanitarios sean supervisados por un equipo de profesionales aplicando técnicas innovadoras de diagnóstico temprano y monitoreo del desarrollo y del estatus sanitario. De esta forma, se garantizaría que la venta a las explotaciones de cebo se realiza una vez que los animales han alcanzado los estándares de desarrollo y salud requeridos por el mercado.