Explotación ganadera localizada en el municipio de Albares, Guadalajara, dedicada a la elaboración de productos lácteos con leche de su propio rebaño de ovejas y cabras. Su proyecto consiste en hacer un obrador autosuficiente energéticamente con placas solares con opción a aerotermia, dónde pretenden dar prioridad a la venta directa y a la búsqueda de proveedores cercanos.