VinGO es un proyecto que busca soluciones innovadoras para desarrollar modelos de gestión vitícola orientados a la promoción y visibilidad de las variedades minoritarias de uva. Y lo hace apoyado en tres pilares: la identificación y clasificación de la materia prima a través de la creación de un catálogo digital, la puesta en valor de estas variedades como una solución para mitigar los efectos del cambio climático en la viticultura y, por último, potenciar la comercialización de vinos elaborados con estas variedades creando distintivos de calidad que reflejen su singularidad y su origen.