Se trata de un promotor autónomo que desde el año 2005 viene trabajando en el negocio familiar apícola, bajo el nombre comercial de: Zum zum Miel, incorporando paulatinamente técnicas más modernas y los equipos más adecuados a la tecnología existente, para ofrecer al público mieles únicas y singulares elaboradas de forma artesanal. Por medio de la subvención solicitada propone realizar las siguientes inversiones: adaptación del edificio a las nuevas tecnologías con la creación de 2 salas, una de envasado y otra de extracción de miel, adquisición de una cámara isoterma para la conservación de la miel y los panales de cera, adquisición de un furgón isotermo para la comercialización del producto y adquisición de equipamiento (traspaleta).