30/09/2016

O Grupo de Acción Local (GAL) Associació per la Gestió del Programa Responsable Ripollès - Ges - Bisaura presentou o pasado 18 de xullo La Tartana, unha furgoneta restaurante (tamén coñecida como food truck) que ten como obxectivo promocionar e difundir a gastronomía de montaña e os produtos do Ripollès, o Val do Ges, Orís e Bisaura, ao tempo que se fomenta o turismo na zona. A Tartana ten previsto xirar por diversas localidades catalás ata finais deste ano.

A Tartana comezou a súa xira no Centro de Adestramento Deportivo Avellaneda, en Ripoll, Xirona, onde presentou pratos preparados con carnes de cordeiro, cabrito ou potro, queixos e pans. Tamén visitará feiras e eventos en Cataluña e reunirase con estudantes na Aula de Hostalería do Ripollés. Estes estudantes poderán adquirir experiencia profesional adicional de cara ás súas perspectivas profesionais.

A tendencia a valorar os produtos locais require que os estudantes de cociña teñan unha comprensión máis precisa de todo o proceso, dende a produción ata o servizo. Os futuros profesionais, tanto no campo como na cociña, son os mozos que están actualmente en formación.

Un dos obxectivos é promover o hábito de consumir produtos locais dun xeito natural e cotián. Para levar a cabo esta iniciativa de sensibilización, A Tartana visitará centros educativos no marco do proxecto "Territorio Educativo. Comemos os Vales". Esta cociña sobre rodas levarase aos colexios para exhibir produtos locais, e acollerá actividades para nenos en colaboración con centros educativos.

A Asociación de Xestión do Programa Leader Ripollès - Ges - Bisaura é un dos 11 GAL repartidos pola Cataluña rural seleccionados durante este período para implementar e desenvolver a metodoloxía Leader no marco do Programa de Desenvolvemento Rural de Cataluña 2014-2020.

A Tartana visitará as vilas nas seguintes datas:

01/10/16 Feira Europea do Queixo. Ripoll,

02/10/16 Feira de Cata de Viños de Bisaura. Sant Quirze de Besora

08/10/16 Feira de gando do Val de Ribes. Costelas de Freser

09/10/16 Mercado da pataca. Oris,

15/10/16 Feira Catalá da Ovella. Ripoll,

22/10/16 Bienal do Metal. Campdevànol,

11/12/16 Feira de Nadal. San Vicente de Torelló