• Le Groupe Opérationnel CHAMPLAST s'engage à valoriser les déchets générés par la filière pour créer des produits durables et améliorer la rentabilité agricole.
• L'initiative a réussi, grâce à différents procédés, à obtenir des charbons végétaux avancés, des « biofilms » compostables et des huiles essentielles aux propriétés antifongiques.

La Rioja est le chef de file de la production de champignons en Espagne, représentant près de la moitié du volume national et 8 % du total européen. Cependant, cette production intensive génère également d'importantes quantités de déchets, tels que des substrats post-culture, devenus inadaptés aux nouvelles cultures, et des plastiques agricoles à usage unique. La gestion de ces sous-produits représente un défi environnemental et économique pour les exploitations agricoles.

Face à ce défi, le Groupe Opérationnel (GO) CHAMPLAST a émergé , une initiative dont l’objectif est de transformer les déchets de la filière champignon en ressources utiles et durables qui contribuent à une agriculture plus efficace et circulaire.

Points clés

Le GO s’est concentré sur trois axes d’action principaux :

1. Obtention de « charbon avancé » – une forme avancée de « biochar » ou charbon de bois – à partir de substrat de post-culture de champignons (MPCS) et de déchets de taille, grâce à un procédé hydrothermal plus efficace que les méthodes thermiques conventionnelles. Ce matériau a été évalué comme amendement agricole et comme substitut partiel de la tourbe – une matière organique naturelle composée principalement de matières végétales décomposées – dans la culture des champignons.
2. Développement de biofilms compostables – films minces fabriqués à partir de matériaux biodégradables – spécialement conçus pour la culture des champignons et des pleurotes. Ces films résistent à l'ensemble du cycle de production et se compostent avec le substrat usagé, éliminant ainsi le besoin de séparation et de recyclage ultérieurs.
3. Extraction d'huiles essentielles de plantes aromatiques cultivées avec du charbon de bois avancé avec un potentiel d'utilisation comme agents de lutte biologique contre les maladies courantes des champignons, telles que les « cheveux » (qui provoquent la pourriture et une odeur désagréable) et la « taupe » (qui déforme le champignon).

« Le projet s'inscrit pleinement dans l'économie circulaire », explique Emilio Rascón, porte-parole du Centre de recherche et de technologie sur les champignons de La Rioja et coordinateur du GO. « Nous avons obtenu des résultats très prometteurs avec le charbon de bois et les biofilms avancés. Les essais ont montré qu'il est possible de réduire jusqu'à 20 % la quantité de tourbe utilisée dans la culture des champignons sans perte de productivité, et que les films compostables résistent bien aux conditions de croissance, se dégradant en fin de processus. Cela représente une amélioration environnementale et une efficacité économique pour le secteur. »

Résultats et prochaines étapes

Selon Rascón, bien que les pluies torrentielles provoquées par le DANA dans la Communauté valencienne, où ces types de tests étaient effectués, aient empêché la réalisation de certaines validations à l'échelle du terrain, les progrès réalisés au cours du projet ont été significatifs :

1. Production de charbon avancé à partir de substrat post-culture et de résidus de taille, avec des applications agronomiques dans les champignons et les plantes aromatiques.
2. Remplacement partiel de la tourbe utilisée dans la culture des champignons par du charbon de bois avancé, permettant d'obtenir un remplacement de 20 % sans affecter la productivité.
3. Développement de deux biofilms compostables résistant adéquatement aux conditions réelles de culture des champignons de Paris et des pleurotes.
4. Validation initiale de la compostabilité des films, actuellement en phase de décomposition dans des installations spécialisées.
5. Tests en laboratoire de l'effet antifongique des huiles essentielles sur les maladies fongiques, avec des résultats positifs.

Le projet se conclut par des progrès significatifs vers un modèle agricole plus respectueux de l’environnement qui utilise les déchets comme ressource et réduit la dépendance aux combustibles fossiles.

Financement et participants

Le projet GO CHAMPLAST a été financé à hauteur de 560 868 € par l'intermédiaire de l'instrument européen de relance (NextGenerationEU), dans le cadre du programme national de développement rural 2014-2022, soutenu par le Fonds européen agricole pour le développement rural (FEADER).

Il a également été coordonné par le Centre de recherche et de technologie sur les champignons de La Rioja (CTICH) en collaboration avec :

• Agriculteurs de la Vega de Valencia (SAV).
• Association Professionnelle des Producteurs de Substrats et de Champignons.
• INGÉLIE.
• Institut Technologique des Plastiques (AIMPLAS).