• Campos de Uleila, producteur d'huile d'olive extra vierge, dispose désormais d'une série de passerelles permettant aux visiteurs de découvrir le processus complet de l'huile d'olive.
• La visite se termine par une dégustation d'huiles et autres produits locaux, valorisant et soutenant le développement local.

Les projets soutenus par LEADER dans le secteur agricole atteignent une grande variété d’objectifs : diversification des cultures, aide à l’acquisition de machines et mise en œuvre de solutions innovantes, entre autres. Mais, dans certaines circonstances, cela peut élargir les horizons d’un projet vers des activités au-delà du domaine purement agricole.

C'est le cas de Campos de Uleila , une exploitation oléicole située à Uleila del Campo (Almería), qui a étendu son activité habituelle de production d'huile au tourisme au cœur du désert de Tabernas . Dirigée par Mariola Hidalgo, cette ferme a été fondée en 1998 par son père Rogelio et se distingue aujourd'hui par sa durabilité écologique exemplaire.

« Cela a été une évolution très naturelle », explique Hidalgo au PAC Network. « Nous aimons montrer comment nous travaillons ; nous sommes animés par la passion de l'huile d'olive extra vierge de qualité. » Dans cette optique, ils ont reçu le soutien du Groupe de Développement Rural Filabres-Alhamilla , dont l'aide « a été essentielle » car c'était « l'impulsion » dont ils avaient besoin pour couvrir les coûts nécessaires au projet touristique qu'ils avaient en tête.

Tourisme dans le désert

La région d'Uleila del Campo est située au nord-est de la principale zone désertique et n'est pas caractérisée par une grande activité touristique. Cependant, Hidalgo et son équipe pensaient que l'environnement privilégié et désertique de la ferme, ses méthodes de travail et la qualité de ses produits méritaient d'être visités par les touristes qui affluent généralement dans les zones côtières de la province.

Ainsi, en 2018, ils ont débuté un projet basé sur un système de passerelle qui a été achevé en 2019 et offre aux visiteurs une expérience holistique. Selon les mots d'Hidalgo, il s'agit de « découvrir dès le début le voyage que fait l'olive depuis le moment où elle est sur l' arbre : comment elle pousse et mûrit dans son environnement naturel, avec ses moments clés, jusqu'à obtenir enfin son jus, l'huile d'olive vierge extra. »

La visite commence au domaine, où des panneaux et des visites guidées expliquent l'environnement naturel, les méthodes de travail du domaine et le projet Olivares Vivos — un projet du programme LIFE visant à restaurer la biodiversité des oliveraies dont le domaine fait partie. Ensuite, vous traversez le laboratoire et accédez à deux plateformes d'observation surélevées pour observer l'usine et la cave.

Soutenir le commerce local

L'autre clé se trouve à la fin de la visite, lorsque les visiteurs terminent leur expérience par une dégustation d'une variété d'huiles ainsi que d'une série de produits locaux à zéro kilomètre. En effet, le projet a été conçu pour collaborer avec les caves, les fromageries et les confitureries artisanales de la région, contribuant ainsi également au développement local .

Ainsi, la dégustation et l'accord mets et vins qui concluent la visite soutiennent les producteurs locaux, et l'option touristique innovante est un coup de pouce pour l' industrie hôtelière locale.

Ce caractère local, associé au fait que Campos de Uleila ouvre souvent ses portes à de nombreuses entreprises qui décident d'y tenir leurs réunions de travail ou leurs rencontres annuelles, offre « une autre perspective d'affaires qui vient sur terre et met en valeur les métiers traditionnels », explique Hidalgo.

Le projet LEADER a également permis la création d’un emploi .

Financement

Le projet, soutenu par le Gouvernement Régional de Filabres-Alhamilla (DRG), a un investissement total de 379 925 €, dont 193 896 € ont été attribués. Ce dernier montant est cofinancé à 90% par l'Union européenne et à 10% par le Gouvernement régional d'Andalousie, dans le cadre de la sous-mesure LEADER 19.2 du Programme de développement rural andalou 2014-2022.