• Azken urteotan, ahuakatearen laborantzak hazkunde nabarmena izan du artxipelagoan.
• Kalitate zigiluak bere posizioa indartzen du merkatu nazionalean eta internazionalean

“ Kanariar Uharteetako ahuakateak” mugarri historiko bat lortu du, munduko lehen ahuakatea bihurtu baita Adierazpen Geografiko Babestua (AGB) lortzen . Apirilaren 22an Europar Batasuneko Aldizkari Ofizialean (EBO) argitaratu zen bereizgarri honek Kanariar Uharteetan hazten diren aguakateen kalitatea eta berezitasuna aitortzen ditu, haien zaporea eta ezaugarri bereziak klimarekin, lurzoruarekin eta tokiko jakintzarekin lotuz.

Bereizketa honek Kanariar Uharteetako aguakatea dagoeneko finkatutako "Kanariar Uharteetako banana" -aren maila berean kokatzen du eta Espainiaren posizioa indartzen du Europan babestutako nekazaritza-elikagai produktu gehien dituen hirugarren herrialde gisa, guztira Kalitate bereiziko 221 irudi .

Potentzial handiko uzta oparoa

Kanariar Uharteetako aguakatearen ekoizpenak hazkunde nabarmena izan du azken hamarkadan. Kanariar Uharteetako Estatistika Institutuaren datu ofizialen arabera (ISTAC) :

• Landutako azalera bikoiztu egin da, 2.400 hektarea gaindituz 2023an.
• Ekoizpenak 14.600 tona baino gehiago izan zituen urte berean.
• Urteko batez besteko hazkundea % 8 ingurukoa dela kalkulatzen da.

Hazkunde orokortu hau artxipelagoaren baldintza optimoei zor zaie: urtaro bereiziak dituen klima subtropikala eta mantenugaietan aberatsak diren lurzoru bolkanikoak, kalitate handiko fruituak ekoizten dituztenak, ezaugarri organoleptiko bereziak dituztenak, hau da, zaporea, usaina, ehundura eta itxura bezalako ezaugarri sentsorialak.

Horrez gain, garapen eta errentagarritasun aukera esanguratsuak aurreikusten dira Kanariar Uharteetako Ahuakate Ekoizleen Erakundeen Elkarteko tokiko nekazarientzat. (ASGUACAN).

Kalitate etiketaren baldintzak

AIG berriak bermatzen du Kanariar Uharteetan ekoizpen-baldintza zorrotzetan hazitako aguakateek bakarrik erabil dezaketela izendapen hau:

• Lur bolkanikoetan hazitakoa, eta horrek mineralak eta aireztapena eta ura atxikitzea sustatzen duen egitura ematen die.
• Urtaro bereiziak dituen klima, fruitua zuhaitzean poliki eta uniformeki heltzea ahalbidetzen duena, ehundura eta zaporea hobetuz.
• Nekazaritza-jardunbide jasangarriek , hala nola pinu-orratzekin, konpostarekin edo simaurekin estaltzeak, lurzoruaren hezetasuna eta biodibertsitatea mantentzen dituzte.
• Eskuzko bilketa fruituari kalterik ez egiteko eta heltze-puntu optimoan biltzen dela ziurtatzeko.
• Kalitate kontrol zorrotza uztatik ontziratzeraino, produktu fresko eta koherentea bermatuz.

Praktika hauek ez dute aguakatearen bikaintasun organoleptikoari laguntzen bakarrik, baita ingurune naturala babesten ere, nekazaritza jasangarria eta landa-paisaiaren zaintza sustatuz.

Babestutako barietateak

AGBak artxipelagoan hazten diren sei barietate hartzen ditu barne, bakoitza eskaintza hobetzen duten eta kontsumitzaileen lehentasun desberdinak asetzen dituzten ezaugarri bereziak dituelarik:

1. Hass.
2. Indartsua.
3. Orotava.
4. Pinkerton.
5. Kanabera.
6. Karmen.

Aguakatea AIGpean merkaturatzeko, ez ditu baldintza morfologikoak bakarrik bete behar, baita ehundura, osotasun eta freskotasun estandar zorrotzak ere.