• Villanueva dels Cavallers és el primer lloc de Castella i Lleó a albergar una granja de tenebres
• Els insectes serveixen d'aliment per a aus, rèptils i altres animals
• Els propietaris lluiten contra el prejudici que hi ha contra el consum humà dun producte amb molts beneficis per a la salut danimals i plantes

El 2021, el tenebre molitor es va convertir en el primer insecte aprovat per l' Autoritat Europea de Seguretat Alimentària ( EFSA ) per al consum humà, tant en la seva forma de cuc com en pols. Aquest anomenat “cuc de la farina” és un insecte els usos i l'explotació dels quals han anat en augment en els últims anys, si bé la cultura encara no ha afavorit la seva utilització per part de la societat per a consum personal.

No obstant això, aquesta moda no és casual: el tenebri és un insecte ric en proteïnes i lípids amb contingut en àcids grassos poliinsaturats, sobretot àcid linoleic i oleic. Tot això ho converteix en un aliment amb gran valor nutricional específicament per als animals, i, per tant, interessant per al seu ús ramader.

Insectropia és una companyia establerta a Villanueva de los Caballeros (Valladolid), i, si s'entra a la seva web, es pot veure amb tota naturalitat com els insectes ofereixen diversos usos per a ramaders i, fins i tot, agricultors: granges d'animals, menjar per a mascotes, piscifactories i alimentació vegetal.

Insectes al poble

Tal com explica el Grup d'Acció local Terra de Campos , l'amo d'Insectropia, Israel Benito Vargas, va començar aquest projecte fa quatre anys a la localitat val·lisoletana per la facilitat que li suposava crear l'empresa i apostar per l'economia d'un medi rural ple d'oportunitats de negoci.

Sobre una nau de porcs, Israel va aixecar aquesta granja la burocràcia de la qual va ser similar a la de qualsevol altra d'animals i, encara que els bancs no van voler finançar un projecte en aparença arriscat, les ajudes a joves agricultors de la mà de LEADER li van obrir les portes.

Uns mesos després, la nau pot produir fins a 20.000 quilos a l'any de tenebre, i s'ha convertit a la primera granja de Castella i Lleó a criar insectes per al bestiar i la terra .

Des de llavors, no ha fet més que cridar l'atenció de tot tipus de clients i empreses que troben en el seu producte una alternativa saludable, a bon preu i de garantia en formats tan variats com tenebri viu –per a peixos, rèptils o aus–, deshidratat –per a mascotes–, mòlt –per a pinsos de granges– i en guano –com a fertilitzant de plantes.

El suport a aquest projecte forma part del programa de cooperació regional +Empreses +Empleo +Rural , dels Grups d'Acció Local de Castella i Lleó.