• Uharteak aintzatespena lortu du lur bolkanikoan dituen nekazaritza-sistema tradizionalei esker.
• Lurraldeko klima-baldintza muturrekoek eta lurzoru idorrek nekazaritza berezi eta egokitua sortu dute.
• Sumendi-errautsetan, harea organogenikoetan eta picón bolkanikoan lantzeak uharteko hiru eremu nekazaritza-erreferentzia bihurtu ditu.

Nazio Batuen Elikadura eta Nekazaritza Erakundeak (FAO) Lanzaroteri Nekazaritza Ondare Sistema Garrantzitsu Globalaren (GIAHS) titulua eman dio , eta horrela, nazioarteko sare honetan sartzen den lehen Europako uhartea da, ingurune naturaletik bertatik beharrezko teknikak eta tresnak lortzeko gai diren nekazaritza eredu tradizional eta erresilienteak nabarmentzen dituena.

Lanzaroteko nekazaritza sistema bere originaltasunagatik, eraginkortasunagatik eta klima gogorrean duen iraunkortasunagatik aitortu da. FAOren GIAHS izendapenak hiru agrosistema tradizional berezi aitortzen ditu.   uhartean daudenak:

1. La Geria: paisaia ikonikoa, non mahatsondoak sumendi-errautsetan zulatutako zuloetan hazten diren, zoko izeneko harrizko horma erdizirkularrez babestuta, haizea leuntzen eta hezetasuna atxikitzen dutenak.

2. El Jable: haizeak eramandako harea organogenikoetan hazten den eremua —organismo bizidunen hondakinek eratua—, non tipulak, patata gozoak eta zerealak ingurune dinamiko eta hauskor batean hazten diren.

3. Iparraldeko hareharria: Nekazaritza teknikak dira, non arroka bolkaniko geruzak (lapilli) erabiltzen diren ihintza harrapatzeko eta lurzoru lehorretan ura kontserbatzeko.

Laborantza-metodo hauek mendeetan zehar ahalbidetu dute:

• Ureztatu gabe elikagaiak ekoiztea, urtean 150 mm baino gutxiago euri egiten duen eskualde batean.

• Kontserbatu bertako labore barietateak, hala nola Malvasia bolkanikoa, pikuak, lekaleak eta zerealak.

• Bertako flora nekazaritza-ertzetan txertatu, biodibertsitatea sustatuz.

• Bertako ezagutza ahoz eta praktikoki transmititu, uharteko nekazaritza-nortasuna mantenduz.

Bere balio produktiboaz gain, Lanzaroteko nekazaritzak funtsezko zeregina du kultura, ekonomia eta ingurumen arloetan. Landa-eremuko elikagaien segurtasunari eta tokiko klima-baldintzetara egokitutako laboreen mantentzeari laguntzen dio, turismo jasangarria sustatzen du agroturismoaren eta ardoa bezalako balio erantsiko produktuen bidez, eta uharteko paisaia eta kultura-nortasuna indartzen ditu, babes-politikek eta UNESCOren Biosfera Erreserba eta Geoparke bezalako nazioarteko aitortzek markoztatuta .

Beste SIPAM batzuk Espainian

2025ean Lanzarote gehitu zenean, Espainiak sei lurralde ditu Mundu Mailako Nekazaritza Ondare Sistema Garrantzitsu gisa aitortuta, bakoitza nekazaritza historia eta praktika bereziekin:

1. Añanako Gatz Harana (Araba) (2017): gatz ekoizpena iturburu gazietan eta egurrezko ubideetan oinarritutako antzinako sistema hidrauliko bat erabiliz.

2. Axarquía (Málaga) (2017):   Malda malkartsuetan kokatutako nekazaritza-jarduera da, non mahaspasak tradizionalki eskuz eta metodo jasangarriak erabiliz ekoizten diren.

3. Séniako lurraldea (Castellón-Tarragona) (2018): Munduko olibondo zaharren kontzentrazio handiena da hau, oinordetzan jasotako teknikak erabiliz landua.

4. Valentziako baratza (2019) : kostaldeko eremu trinko eta lehor batean laborantza dibertsifikatua ahalbidetzen duen ureztatze sistema islamiar historikoa.

5. Leóngo Mendiak (2019): basoak, larreak eta laboreak integratzen dituen agrosilvoarrantzizko eredua dute, aniztasun ekologikoa eta kulturala zainduz.

Haiei esker, Espainia munduko hirugarren herrialdea bihurtu da sistema ezagunenak dituena, Txina eta Japoniaren atzetik, eta horrela sendotu du nekazaritza-jardunbideak mantentzeaz gain, paisaia bereziak eta arbasoen ezagutzak naturarekin harmonian babesten dituzten nekazaritza-jardunbideak zaintzeko konpromisoa.

FAOk GIAHS programa 2002an abiarazi zuen, biodibertsitatea, ezagutza tradizionala, tokiko kultura eta ingurumen-iraunkortasuna konbinatzen dituzten nekazaritza-sistema bereziak identifikatu eta babesteko helburuarekin. Sortu zenetik, 95 sistema izendatu dira 28 herrialdetan , landa-komunitateen eta haien ingurunearen arteko errespetuzko elkarrekintzaren bidez mendeetan zehar eboluzionatu duten paisaia bizidunak aitortuz. Sistema hauek gaur egun adibide garrantzitsutzat hartzen dira klima-aldaketa, biodibertsitate-galera eta elikagaien segurtasuna bezalako erronkei aurre egiteko.