• Six projets reçoivent « l'excellence » lors des 8e et 9e éditions du « Cours d'entrepreneuriat en milieu rural »

Les « Cours d'entrepreneuriat rural » du réseau PAC viennent de conclure leurs huitième et neuvième éditions et sont en passe de devenir un classique pour quiconque souhaite mettre en œuvre un projet en zone rurale. Ces deux appels ont eu lieu, pour la première fois, simultanément, entre novembre et décembre 2023.

Environ 45 personnes ont participé à chacun des cours, dont 18 se sont finalement qualifiées pour la huitième édition et 14 participants pour la neuvième. Et, parmi tous ceux qui ont réussi, trois projets se sont distingués dans chacun des cours et ont été reconnus comme « excellents » par la faculté.

Les instructeurs du cours ont considéré que les initiatives qui travaillent sur une marque personnelle et ont développé un plan d’affaires structuré, soutenu et durable dans les zones rurales étaient les plus qualifiées.

Dans tous les cas, cette formation visait à renforcer les capacités de toute personne intéressée par le démarrage d’une entreprise ou d’une activité en milieu rural.

Mentions spéciales

Au cours des derniers jours du 8e et 9e « Cours d'entrepreneuriat en milieu rural », une présentation et un débat de tous les projets des étudiants ont eu lieu. Suite à une évaluation par les enseignants du cours, les projets suivants ont été sélectionnés comme projets d'excellence :

1. Jardin biologique – Gabriel Cuallado (La Torre de Esteban, Tolède)

Jardin biologique spécialisé dans la culture de légumes-feuilles (laitues, roquette, mizunas, moutarde, etc.), ainsi que de plantes aromatiques et racines (oignons nouveaux, betteraves, radis, etc.). Les récoltes seront conditionnées dans des sacs 100% compostables en plastiques d'origine végétale pour être consommées et assaisonnées directement à la maison. Le jardin est conçu avec des outils de permaculture et d'agriculture régénérative, des techniques de régénération des sols et une meilleure gestion de l'eau.

2. Buenosquesos.com – Macarena López (Salas, Asturies)

L'entreprise se concentrera sur le commerce et la distribution de fromages et de produits laitiers produits par des petits producteurs. Les produits seront fournis directement par le producteur dans la mesure du possible, sous réserve de saisonnalité. Les clients pourront trouver les produits dans les foires et marchés de la Principauté des Asturies, dans les points de distribution de la Principauté des Asturies, ainsi que via le commerce électronique à l'échelle nationale.

3. Brava rurale - María José Fernández Rodríguez (Soria)

Il s’agit d’une communauté créée pour soutenir les producteurs agroalimentaires ruraux et atteindre un public plus urbain. À cette fin, il met à disposition des locaux lors de conférences de femmes organisées dans les grandes villes afin que les participantes puissent déguster et acheter des produits locaux fabriqués par des femmes : fromages, vins, confiseries, bières, saucisses, etc. Le projet est national et recherche des partenariats.

4. Céramique artisanale Jatera - Marta Marcos (Liébana, Cantabrie)

Projet né avec un double objectif ; D'une part, la production artisanale de pièces en céramique et, d'autre part, l'organisation d'expériences créatives où nature et céramique vont de pair. Ainsi, Jatera offre aux visiteurs la possibilité de participer à une activité guidée en milieu naturel puis de mettre un tablier et de mouler leur propre pièce de poterie, transformant ainsi leur séjour à Liébana en art.

5. Cultiver des solutions – Mercedes Álvarez (Séville)

CULTIVA Solutions S. Coop. Et. Elle se positionne comme une société de conseil agricole spécialisée avec une approche innovante et technologique de l'agriculture moderne, aidant les agriculteurs à gérer efficacement leurs exploitations. Son travail vise à optimiser les opérations de chaque exploitation pour atteindre une rentabilité maximale, en mettant l’accent sur la numérisation du secteur agricole.

6. Fromagerie artisanale Campo Briman – Rebeca Grimaldos (Albares, Guadalajara)

Fromagerie familiale où les fromages sont fabriqués à partir de lait cru et pasteurisé provenant du bétail familial. Le processus de production est artisanal et naturel, chaque pièce étant fabriquée à la main individuellement, offrant des fromages uniques, irremplaçables et de haute qualité avec une traçabilité contrôlée tout au long du processus, de l'alimentation du bétail à l'apport du fromage à votre table.

Le réseau PAC annoncera prochainement les dates des nouvelles éditions du « Cours d’entrepreneuriat rural ».