Notícia

• Una jornada de la Red PAC analiza cómo la digitalización y la nueva plataforma BDporc pueden ayudar al sector a responder a los retos de rentabilidad, sanidad animal, bioseguridad, sostenibilidad y relevo generacional

• La jornada de la Red PAC celebrada en Madrid presenta la nueva plataforma BDporc, que transforma más de tres décadas de información técnico-productiva en nuevas herramientas de análisis y apoyo a la toma de decisiones en las explotaciones porcinas

• España lidera la producción porcina de la Unión Europea y ocupa la tercera posición mundial

El sector porcino español tiene músculo, pero también grandes desafíos por delante. Mantener su posición de liderazgo pasa por producir mejor, anticiparse a los problemas y convertir la creciente cantidad de información disponible en decisiones útiles para las explotaciones. Con esa mirada hacia el futuro, la Red PAC reunió el 16 de septiembre en Madrid a representantes del sector, empresas, investigación y administraciones públicas para presentar la nueva plataforma BDporc y debatir sobre el potencial de los datos y la digitalización para ganar competitividad, eficiencia y sostenibilidad. 

España llega a ese debate desde una posición especialmente relevante. En 2025 produjo alrededor de 5,2 millones de toneladas de carne de porcino procedentes de unos 56 millones de animales sacrificados, según los datos provisionales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). La producción aumentó cerca de un 6 % en toneladas y casi un 4 % en número de animales respecto al año anterior, recuperando la senda ascendente después de varios ejercicios de descenso. 

Las cifras sitúan a España como primer productor de porcino de la Unión Europea, con el 24 % de la producción comunitaria, por delante de Alemania, con el 19,8 %, y como tercer productor mundial, únicamente por detrás de China y Estados Unidos. Un liderazgo que ayuda a dimensionar la importancia económica, productiva y estratégica de un sector que tiene en los mercados exteriores otra de sus grandes palancas de competitividad. 

Detrás de esas cifras aparece precisamente una de las ideas que atravesó la jornada: el reto del sector porcino ya no puede entenderse únicamente en términos de volumen. Rentabilidad, sanidad animal y bioseguridad, relevo generacional, medio ambiente y digitalización forman parte de una ecuación cada vez más compleja en la que producir mejor será tan importante como producir.

El modelo europeo aporta, además, elementos diferenciales relacionados con las garantías sanitarias, el bienestar animal y los requisitos ambientales. En España, la mejora de la eficiencia y la sostenibilidad ambiental se presenta asimismo como un factor de competitividad para unas explotaciones que deben responder simultáneamente a las demandas del mercado, la sociedad y la normativa.

En ese contexto, un concepto adquirió especial protagonismo durante el encuentro: la ganadería de precisión. Medir para conocer, pero, sobre todo, medir para mejorar. Porque el valor del dato no termina en explicar qué ha sucedido en una explotación: el siguiente paso consiste en utilizar esa información para prevenir, anticiparse y tomar mejores decisiones.

La jornada estuvo organizada por la Red PAC junto con la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del MAPA, y en colaboración con el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), organismo de investigación que gestiona BDporc. 

BDporc: más de 30 años de datos que ahora miran hacia el futuro

Si los datos se están convirtiendo en una materia prima estratégica para la ganadería, BDporc, el Banco de Datos del Porcino Español, parte con más de tres décadas de experiencia. La plataforma, creada en 1990 por el IRTA con el apoyo del MAPA y de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR), proporciona información técnico-productiva de referencia para evaluar resultados, comparar explotaciones e identificar oportunidades de mejora.

Su dimensión da una idea de su representatividad. Los últimos datos completos disponibles comprenden 575 explotaciones, 490 de porcino de capa blanca y 85 de ibérico, y más de 917.000 cerdas reproductoras, lo cual supone aproximadamente la mitad del censo nacional. 

Ahora, la herramienta da un nuevo salto digital

La jornada de la Red PAC permitió conocer una plataforma renovada con una interfaz interactiva, informes personalizados y funcionalidades avanzadas de análisis comparativo y benchmarking, diseñadas para facilitar la consulta, visualización y aprovechamiento de la información y adaptarse a las necesidades de diferentes perfiles profesionales. 

No se trata, por tanto, únicamente de acumular más información. La evolución de BDporc busca que los datos puedan traducirse en conocimiento aplicable a la explotación y servir de apoyo a decisiones relacionadas con la eficiencia productiva, la sostenibilidad o la propia gestión empresarial. Es, precisamente, el tránsito que protagonizó buena parte del debate de la jornada: del dato a la información y de la información a la anticipación.

Y es ahí donde los grandes números del sector y los datos de cada explotación terminan encontrándose. España parte de una posición de liderazgo mundial, pero conservarla requerirá capacidad para innovar, medir, comparar, prevenir y anticiparse. La digitalización y la ganadería de precisión abren nuevas posibilidades para conseguirlo.

La jornada de la Red PAC deja, en definitiva, una idea sencilla detrás de millones de datos: medir para mejorar y convertir la información en toma de decisiones más eficaces.