• L'atelier informatif « Comment identifier l'origine de mes produits et leur apporter de la valeur : la revendiquer tout au long de la chaîne alimentaire » s'est tenu virtuellement.
• L'objectif de la conférence était de fournir des informations sur la législation en vigueur en matière d'étiquetage, avec une attention particulière à la mention « Origine Espagne ».

« Dire d'où vient un produit, c'est dire pourquoi il a de la valeur. » Fort de cette déclaration d'intention, le réseau PAC a organisé le 8 juillet la conférence virtuelle « Comment identifier l'origine de mes produits et leur donner de la valeur : la revendiquer tout au long de la chaîne alimentaire » . L'objectif était :

• Expliquez ce qui peut et ne peut pas être fait avec les règles d’étiquetage d’origine .

• Faire connaître les produits qui ont déjà un étiquetage d’origine obligatoire.

• Expliquez la possibilité d’indiquer l’origine de tous les produits, sur une base volontaire : Mentionnez « Origine Espagne ».

• Partagez des histoires de réussite et des exemples.

La norme stipule que tous les aliments doivent comporter, au minimum, les informations obligatoires suivantes sur l'étiquette :

1. Nom du produit : nom légal ou usuel de l'aliment.

2. Liste des ingrédients : par ordre décroissant de poids. Les allergènes doivent être mis en évidence.

3. Quantité nette : En volume (litres, millilitres) ou en poids (kg, g).

4. Durabilité minimale ou date d'expiration.

5. Conditions particulières de conservation ou d'utilisation.

6. Nom ou raison sociale et adresse de l’exploitant du secteur alimentaire.

7. Lieu d'origine ou de provenance : obligatoire si son omission peut être trompeuse.

8. Mode d'emploi

9. Teneur en alcool : uniquement pour les boissons titrant plus de 1,2 % d'alcool.

Ces normes sont complétées par le Règlement européen , qui régit l'information alimentaire fournie aux consommateurs dans l'ensemble de l'Union européenne (UE), y compris l'étiquetage de l'origine. Plus précisément, l'un des messages clés lancés par le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation (MAPA) était la nécessité d'harmoniser les réglementations nationales avec les réglementations européennes.

Les défis de l'étiquetage

La conférence a débuté par une présentation d'Ana Rodríguez Castaño, secrétaire générale des Ressources agricoles et de la Sécurité alimentaire du MAPA, qui a fourni les informations suivantes : 67 % des consommateurs ne lisent pas les étiquettes, souvent par manque d'intérêt, par excès de jargon technique, voire parce que les caractères semblent trop petits. Il est donc essentiel de synthétiser l'information de la manière la plus claire et la plus accessible possible pour toucher les consommateurs. Deuxièmement, il est nécessaire de lutter contre la désinformation : la plupart des « fake news » sur les réseaux sociaux liées à l'agroalimentaire [EV1] concernent les produits agroalimentaires et leurs normes de qualité ou d'origine.

Les interventions suivantes ont porté sur la présentation du règlement relatif à l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires par l'étiquetage de l'origine, ainsi que sur ses réglementations nationales. Un temps a également été consacré à l'explication des réglementations spécifiques de commercialisation des produits nécessitant une indication obligatoire de l'origine dans l'UE et en Espagne.

Toutes ces interventions peuvent être retrouvées ici .

Conclusions

Le MAPA a noté que :

✅ L'étiquetage de l'origine est pris en charge.

✅ L’utilisation d’ informations de sources volontaires est encouragée.

En fin de compte, l'origine est importante. Non seulement pour l'identité, mais aussi pour la valeur et la confiance. La conférence a conclu que l'étiquetage de l'origine est un outil puissant pour assurer la traçabilité, la transparence et le lien avec la marque « Espagne ».